Alternatywne metody parzenia kawy: od aeropressu do chemexu

Niektórzy amatorzy kawy świadomie rezygnują z kupna ekspresu, poszukując niestandardowych (i tańszych) metod parzenia. Jak się okazuje sposobów na przygotowanie aromatycznego napoju jest całkiem sporo i stają się one coraz bardziej popularne. Sprawdź, jak zrobić kawę bez ekspresu. Jakich sprzętów i akcesoriów będziesz potrzebować do alternatywnego parzenia małej czarnej?

Kiedy kawa z ekspresu to za mało…

Nie każdy może pozwolić sobie na ekspres do kawy… I nie każdy wcale chce taki sprzęt w domu. Dziś coraz częściej picie kawy przestało być tylko porannym nawykiem, a zyskało miano hobby, które obejmuje całą ceremonie związaną z przygotowaniem napoju. Moda na rytualne delektowanie się kawą sprawiło, że powróciły metody sprzed lat, które dawniej uważano na popularne. Jednocześnie powstały nowe metody, ogółem, zwane alternatywnymi. Zdaniem wielu kawoszy kawa uzyskana w ten sposób może smakować nawet lepiej niż z nowoczesnych ekspresów automatycznych.

Jakie są alternatywne metody parzenia kawy?

Alternatywne metody parzenia kawy wymagają wcześniejszego zmielenia ziaren. Bariści zalecają użycie młynka bezpośrednio przed przygotowaniem napoju, aby oddać wszystkie walory kawy.

Aeropress

To metoda, która jest najbardziej zbliżona do ekspresu ciśnieniowego. W jaki sposób parzy się kawę w aeropressie? Niezbędne jest do tego specjalne urządzenie składające się ze tuby oraz tłoku. Jego projekt i budowę opracował w 2005 roku Alan Adler. Całość wykonana jest ze stabilnego i lekkiego tworzywa sztucznego. Dodatkowym akcesorium, w który należy się zaopatrzyć, są jedynie papierowe filtry do kawy. Zaparzanie kawy oparte jest na podobnej zasadzie, co używanie strzykawki – pojawia się tu ciśnienie, które „wyciska” napój z ziaren.

Drip

To najbardziej intuicyjny sposób parzenia kawy, który w zasadzie jest metodą przelewową. Drip, lub dripper, przypomina stożek lub filiżankę z podstawką, którą nakłada się na kubek czy inne naczynie. Do środka należy włożyć dobrej jakości filtr, a następnie rozpocząć zaparzanie. Zaleca się w pierwszej kolejności zwilżenie filtra oraz wlewanie gorącej wody w kilku etapach. Drippery znajdziesz w asortymencie sklepu Cafe Panamera.

Kawiarka

To popularne zaparzacze, które można stosować zarówno w domu, jak i np. na kempingu. Swoim wyglądem przypominają małe czajniczki, które stawia się na kuchenkę (gazową lub indukcyjną). Temperatura powoduje wzrost ciśnienia oraz przelewanie się wody przez sitko z kawą. Ta metoda pozwala parzyć raczej konkretne, mocne kawy.

Chemex

Na pierwszy rzut oka wygląda jak nowoczesny wazon… Chemex to nazwa zarówno metody parzenia, jak i zaparzacza. Po umieszczeniu w naczyniu filtra należy stopniowo wlewać do środka wodę. Całość trwa dość długo, bo ok. 4 minuty, jednak uzyskana kawa jest wyjątkowo łagodna i aromatyczna.

Kawa dopasowana do Twoich potrzeb

Już wiesz, że ekspres ciśnieniowy to niejedyny sposób na profesjonalnie zaparzoną kawę. Wybierz dla siebie jedną z alternatywnych metod przygotowania tego napoju. Cafe Panamera to palarnia kawy i sklep w jednym – dostępne są tu zarówno zaparzacze, akcesoria, jak i kawy ziarniste.